夏天吃什么蔬菜能养心呢?

　俗话说春养肝，夏养心，秋养肺，冬补肾。夏日来临，要了解哪些食物对养心护心有帮助。那夏天吃什么蔬菜能养心呢?让我们一起看看。

　　一、菠菜。

　　菠菜营养丰富，不仅含有多种维生素和抗氧化剂，还含有一种胰岛素样物质，可以保持血糖稳定。此外，菠菜中含有的亚硝酸盐可以帮助心脏通风。当患者有危险时，亚硝酸盐可以转化为一氧化氮气体，有助于拓宽或疏通动脉，进而使更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧造成不良后果。

　　二、海带。

　　中医学认为，海带味苦，性寒。它有很多功效，不仅能降压消脂，还能利尿消肿。但海带的功能不仅如此，海带对心脏也有很大的调节作用。海带富含水溶性纤维，能加速胆固醇醇的排出，因此可以改善血管阻塞。如果能经常吃海带，可以预防动脉硬化，对心脏病也有一定的预防作用。

　　三、黑木耳。

　　黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的药食同源食品，也是一种珍贵的药材。黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、胡萝卜素和维生素B1、B2、烟酸等。黑木耳含有多糖，具有抗癌作用，降低血脂，疏通血管，防止血栓形成，冠心病发病时多吃。

　　五、番茄。

　　西红柿称为心血管保护神，番茄是维生素A、维生素P和维生素C的良好来源。番茄中最著名的是番茄红素，可以保护心血管系统，减少心脏病的发作。而且西红柿中有一种有效成分可以帮助延缓我们人体的衰老，所以一般来说，吃西红柿可以提高我们的抗氧化功能，对我们的健康非常重要。

　　六、洋葱。

　　洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养元素，对健康大有裨益，具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿的功效。洋葱是一种具有血管扩张功能的食物，能软化血管，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄，因此能很好地预防和辅助心脏病的治疗。

　　七、西兰花。

　　西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，其中异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗感染性，能防止血管损伤，维持心脏。西兰花的植物素可以中和致癌物，加速排毒。研究证实，西兰花可以降低20%的心脏病风险。