冠心病如何饮食

　　冠心病是心脑血管疾病中发病率较高的一种。说到冠心病，很多人认为是中老年疾病。事实上，近年来，冠心病的发病率越来越年轻。许多中年人甚至年轻人因冠心病而倒在工作岗位上。冠心病后，除了药物治疗外，日常饮食也很重要。由于胆固醇水平的升高往往与冠心病有关，而且大多数胆固醇都是从食物中获得的。冠心病患者应遵循以下饮食方法：

　　1.减少不健康的脂肪，降低坏胆固醇水平。

　　说到脂肪，我们潜意识地把它定义为有害物质。事实上，脂肪不同于健康脂肪和不健康脂肪。不健康脂肪摄入过多会导致低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平升高，从而增加冠心病的风险。不健康脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪通常存在于奶油、猪肉、黄油和加工肉中，反式脂肪多存在于饼干和油炸食品中。

　　2.多吃不饱和脂肪有利于心脏健康。

　　不饱和脂肪通常被称为健康脂肪，不仅不会对身体造成伤害，还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平，减少炎症，保护心脏健康。不饱和脂肪包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，通常存在于橄榄油、菜籽油、花生油、坚果等食物中;鱼、玉米油、大豆油、核桃等食物中存在多不饱和脂肪。冠心病患者应每天多吃这些食物，以保护心脏健康。

　　3.试着用低脂蛋白代替高脂蛋白。

　　低脂蛋白也是一种对心脏健康有益的食物。我们通常吃瘦肉、家禽、鱼和一些低脂乳制品。在冠心病患者的饮食中，应该用这种低脂蛋白代替高脂蛋白食物。多吃鱼、豆类等食物，既能补充蛋白质，又不增加胆固醇水平。

　　4.减少盐的摄入量。

　　众所周知，盐会升高血压，加重高血压。进一步发展高血压会增加冠心病、心脏病和中风的风险。因此，减少盐的摄入是日常生活中非常必要的饮食习惯。调查发现，大多数人每天的盐摄入量是建议的两倍左右，这将大大增加心血管疾病的发病率。因此，冠心病患者应尽量少吃盐，以降低心脏发病的风险。

　　总之，冠心病饮食要注意以下三个原则:少糖、少盐、少脂肪。过量摄入糖、盐和脂肪会导致动脉粥样硬化，增加心脏负担，从而导致冠心病。多吃蔬菜、水果、豆类、鱼、牛奶。蔬菜、水果和豆类对血管有很好的保护作用。鱼可以减缓动脉粥样硬化，牛奶可以降低血液胆固醇，保护血管。戒烟，戒酒。烟酒对血管的刺激很大，会增加心脏的负担。