冠心病患者的饮食原则有哪些

众所周知，随着老龄化的加剧，越来越多的老年人患冠心病。冠状动脉疾病是一种非常严重的心脏病，一不小心就可能引起猝死。在冠心病的治疗上，饮食是一个非常重要的方法。因此，对冠心病病人的饮食是十分必要的。那冠心病患者的饮食原则有哪些呢？
　　【1】控制热量总量。
　　高脂饮食会引发冠心病，因为大量摄入脂肪会使人体产生更多的胆固醇。胆固醇是一种蜡状物质，它通过血液运输脂肪，血液中的胆固醇含量过高，会使其粘附在血管壁上，然后使血管壁变窄，最终会导致完全堵塞，心脏血管堵塞就会引起急性心肌梗塞。
　　【2】少吃油腻食物。
　　众所周知，高卡路里饮食习惯会使人体的胆固醇、甘油三酯、血压升高，从而导致冠状动脉粥样硬化的形成与加重。并且冠状动脉发生动脉粥样硬化病变导致血管腔狭窄或阻塞，引起心肌缺血、缺氧或坏死所致心脏病。
　　所以我们要限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入。比如动物油脂，也有猪油、黄豆、羊油、肥肉、肥肉、猪羊牛等，也有鱼子、糖、烟、酒、巧克力等，这些都要尽量少吃，最好不要吃。因为这些食物都是高脂食品，而冠心病患者更要注意脂肪摄入。
　　【3】增加植物性蛋白质的摄入量。
　　植物蛋白是蛋白质的一种，其营养与动物蛋白相似，但对人体来说更容易消化，大豆中含量最高的就是大豆。与植物蛋白相比，动物蛋白对不同年龄层次的人群都有好处，特别是冠心病的老年人，补充高质量的蛋白质可以延缓衰老，防止多种老年疾病的发生；但是，肉类中的蛋白质往往含有一些脂肪，因此用肉作为动物蛋白的主要来源就不太科学。
　　对于老年人来说，植物蛋白是一种很好的选择，特别是大豆能降低胆固醇。因此，对冠心病患者来说，大豆是非常好的选择。植物蛋白质中含有大量的膳食纤维，膳食纤维对肠胃胃肠道有促进消化的作用，其次是抗氧化成分，可以帮助延缓衰老。
　　【4】多吃水果和蔬菜。
　　众所周知，水果和蔬菜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以降低人体对胆固醇的吸收；因此，对于冠心病患者来说，多吃水果和蔬菜对降低胆固醇有很大的帮助。
　　【5】选择对心血管健康有好处的食物。
　　选择对心血管有好处的食物，如洋葱、大豆、香菇等。葱中含有前列腺素a，能降低周围血管阻力，降低血粘度，具有降血压、提神醒脑、减轻压力、预防感冒等功效。这是一种非常适合老人的保健食品。在抗衰老、预防骨质疏松症的同时，还能增强新陈代谢。
　　蘑菇也一样。口蘑具有养血、补气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老等功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病有一定的疗效。此外，香菇中含有多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素所导致的各种疾病，如口腔疾病、脚气病、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
　　上面介绍了一些心血管疾病患者的饮食原则，希望对您有所帮助。