高血压作为当今社会的一种常见疾病,对人体和社会造成了极大的危害。健康饮食是高血压患者日常降压治疗的重要方面,具有重要意义。以下是高血压患者日常饮食中的一些预防措施:
一、低盐饮食。
世界卫生组织(WHO)建议每人每日食盐量不超过6克。对于高血压患者,每天摄入的钠盐应为1.5克~5g,轻度高血压患者每天少于5g,中度高血压患者每天少于3g。由于中国居民的饮食特点,他们中的大多数人喜欢吃咸的食物,所以限盐已经成为有效控制高血压的第一步。日常饮食应做到以下几点:1、烹饪时使用可定量的盐勺。2、减少含钠盐的调味品用量,可以用醋代替;3、减少各种腌制食品的摄入。
二,适当补充钾、钙、镁
研究发现,钾与血压之间存在明显的负相关关系。中国居民应增加钾含量高、钙含量高、镁含量高的食物,如各种新鲜绿叶蔬菜、牛奶、豆制品等。
三、三种营养素的摄入要求
1)碳水化合物
如果高血压患者合并超重、肥胖、糖尿病等。根据健康体重(按BMI计算),按20~25kcal/kg计算每天总能量。建议摄取标准粮食(米、面)。避免摄入精制(米、面)、糙米、玉米、小米等碳水化合物、糕点、油炸食品等。鼓励定期食用全麦、豆类、种子和坚果,并建议每周至少摄入4~5份未腌的坚果、种子和豆类。
2)蛋白质
适当摄入蛋白质有助于人体健康。建议摄入鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质。建议高血压患者选择低脂、脱脂的乳制品。
3)脂肪
应限制动物脂肪的摄入,鼓励食用大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等植物油(因为它们含有不饱和脂肪酸,可以有效防止血栓形成)。然而,高血压患者应限制高胆固醇食物的摄入。世界卫生组织指出,胆固醇的日摄入量应小于300毫克。
通过上述综合饮食控制,血压一般可以降低8左右~14mmHg。
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