水果和蔬菜对高血压患者有益。适量摄入芹菜有助于降低血压,但大多数蔬菜也有类似的效果。然而,饮食疗法的效果有限,因人而异。我们只能作为辅助效果,不能作为控制血压的主要方法。
高血压病人吃什么食物对血压有好处?
①清淡、低盐的食物
对于高血压患者来说,过量摄入盐是最忌讳的。盐的主要成分是氧化钠。过量摄入盐和过量摄入钠离子。钠离子可以增加血管外的渗透压和血流量,导致血压升高,压迫血管,加重高血压症状。因此,在日常饮食中清淡,调味料适中。一些调味料也含有高盐,如酱油、鸡精、鱼露和耗油。如果我们添加更多,我们最好不要添加额外的盐。清淡的饮食并不意味着不吃肉,只吃蔬菜。清淡的饮食更多的是烹饪方法,主要是蒸、煮、炖、炒、凉拌的方式,减少油炸、烧烤、红烧、麻辣烫、红油火锅等油大盐多的方式。
②水果和蔬菜,高钾食品
水果和蔬菜富含水分,可以利尿生津,帮助高血压患者排出尿液,产生部分钠离子,稳定血管外渗压;水果和蔬菜富含多种天然植物色素和活性成分,如多酚、黄酮、皂苷和其他物质。这些成分有助于中合自由基,减缓血管老化,保护血管,降低动脉硬化和血栓形成的发病率,减少血管阻塞,预防高血压。
钾离子可以限制钠离子。它们在体内被称为“钾钠泵”。如果钾元素过多,钠离子可以促进钾的新陈代谢。如果钠离子过多,钾离子也可以与钠离子结合排出体外。因此,如果钠离子因为吃太多重口味食物而升高,高钾食物有助于改善此类高血压症状。大多数水果和蔬菜都是高钾食物。
③高膳食纤维的食物
膳食纤维有助于减缓食物的消化速度,抑制一些糖、胆固醇和脂肪的吸收,也有利于血管。它特别有助于高血糖患者。它可以减缓餐后血糖的升高。改善血糖也有助于改善血压。
④含有多不饱和脂肪酸的成分
多不饱和脂肪酸如ω3、ω6适度摄入系列脂肪酸有助于改善高脂血症,提高高密度脂蛋白密度,防止动脉硬化和血管阻塞。它们还可以减少细胞炎症,缓解细胞老化率,这对三高都有好处,来自深海鱼类,食用油(特别是紫苏油,亚麻籽油)、来自干果、大豆、食用油等食物。
高血压患者应防止高盐食物的严重味道,并控制糖和脂肪。由于血糖和血脂浓度高,可以增加血液粘度,这也可能加速血管阻塞,诱发高血压。通常在家吃饭,减少外卖和外出就餐的次数。
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