心肌梗塞患者应该怎样饮食

　心肌梗塞是人们所熟知的一种常见病。伴随着人民生活水平的不断提高，我国心肌梗塞的患病率逐年增加。对于患者来说是非常危险的，一旦出现心肌梗塞的症状，除了尽早就医诊断，饮食治疗也非常重要。以下是关于心肌梗塞病人的饮食原则。

　　心肌梗塞患者应该怎样饮食?

　　心肌梗塞患者控制热量，维持理想的体重。

　　心肌梗塞患者应控制脂肪摄入量和质量。长时间摄入大量脂肪是导致动物动脉硬化的主要原因。这也证明了脂肪质量对血脂有更大的影响。它能提高血液中的胆固醇含量，而多不饱和脂肪酸则能降低血液胆固醇。人们普遍认为膳食中有多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸。膳食中的胆固醇含量会影响人体内的脂代谢，要适当控制。

　　心脏缺血病人控制糖的摄入量。糖是人体主要的热量来源。糖摄入量过高(在我国人的饮食结构中，主食太多)，就会造成热量过多，体内也会转化为脂肪，造成肥胖，增加血脂。果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。在美国、加拿大等国，人体每天的热量可占每日热量的15~20%，而心肌缺血的发生率也远远高于其他国家和地区。所以，应严格控制糖类摄入，特别是糖类摄入，一般不超过总热量的10%。

　　合理增加膳食纤维摄入量。食物纤维能吸附胆固醇，阻止人体吸收胆固醇，并促使胆酸从排泄物中排出，降低体内胆固醇，从而降低血胆固醇。所以，在预防和治疗心肌缺血的饮食中，应适当补充膳食纤维。

　　富含维生素。维生素C能提高胆固醇生成胆酸，从而降低血液中的胆固醇;还能改善冠状循环，保护血管壁。它能扩张周围血管，阻止血栓形成，并降低血中甘油三酯的含量。维生素E能防止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌缺血，改善心肌缺氧，预防血栓的发生。

　　保证必要的无机盐和微量元素的供应。它能抑制胆固醇被肠吸收，减少胆固醇在血管壁的沉积，从而减缓或阻止动脉硬化的发展。多吃海带、紫菜等富含碘的海鲜，可降低冠心病的发病率。饮食如钙、镁、钾、钠、铜、铬也会引起心肌缺血。

　　心脏缺血病人的饮食原则是什么?

　　患有心肌梗塞的患者，少量多餐，切忌暴饮暴食，晚餐不宜吃得太饱，否则易诱发急性心肌梗塞。

　　心脏缺血的病人不能喝烈性酒。乙醇会加快心率，加剧心肌缺氧，因此应禁止饮酒。